Menu de la réception

Bocaux provençaux : tapenade d'olives noires, olives vertes et confit de tomate
Farandole de légumes frais accompagnée d'anchoïade

TARTELETTES
Mousse de fromage de chèvre frais, tomate cerise confite et romarin séché
Queue d'écrevisse, crème d oeuf mimosa, sur fond de tartelettes aux petits oignons

MADELEINES SALÉES
Madeleine au parmesan
Madeleine au pesto

CARPACCIO
Carpaccio de bœuf, parmesan, pignons et pesto
Tataki de thon, sésame

SABLÉS
Sablé brie et truffe
Sablé beurre et pata negra

Bar à huître

Animation foie gras

Magret de canard, sauce miel cacahuète

Julienne de légumes du soleil, écrasé de pomme de terre façon salardaise

Ardoise de fromage : Saint Marcelin,Camembert, Bleu d’Auvergne AOP, Roquefort AOP, Munster AOP et Comté AOP.
Accompagnés de pains au seigle et salade verte

Mignardises (2 au choix) :

Verrine tiramisu
Smoothie mangue coco

Brochette de fruits frais

Tartelette citron meringuée

Pièce montée choux craquelins

Mini burger
Nuggets
Gratin dauphinois
Donut’s